منذ القِدم، استخدم الإنسان بيكربونات الصوديوم ، المعروفة أيضًا باسم صودا الخبز، في مختلف جوانب حياته. فمن تنظيف الأسنان إلى إطفاء الحرائق، أثبتت هذه المادة قدرتها على إنجاز المهام بكفاءة وفعالية. سواء كنت تبحث عن حلول طبيعية لتعزيز صحتك أو عن منتجات تنظيف فعالة وصديقة للبيئة، ستجد في بيكربونات الصُوديوم حليفًا قويًا. في هذا المقال، سنغوص في عالم بيكَربونات الصُوديوم لنستكشف ما هو بيكربونات الصوديوم وسنقدم لكم معلومات حول خصائصها وتركيبها الكيميائي، ونستعرض استخدامات بيكربونات الصوديوم للتنظيف و استعمالات بيكربونات الصوديوم في الطبخ وأكثر.
ما هي بيكربونات الصوديوم
تعتبر بيكَربونات الصُوديوم من المواد الفعّالة والآمنة للاستخدام، سواء في التنظيف أو في الطهي أو للعناية بالجسم. وتعرف أيضاً باسم بيكَربونات الصودا، هي مركب كيميائي يتكون من الصودا (بيكربونات الصُوديوم) وحمض الكربونيك. تكون عادة على شكل مسحوق أبيض اللون وقابلة للذوبان في الماء. وهي مادة كيميائية قلوية تستخدم على نطاق واسع في العديد من التطبيقات المنزلية والطبية.
استخدامات بيكربونات الصوديوم في التنظيف
رشّ بيكربونات الصوديوم على السجاد والأثاث يساعد على إزالة الروائح الكريهة
تُستخدم بيكَربونات الصوديوم كمادة منظفة طبيعية متعددة الاستخدامات. يمكن استخدامها لتنظيف الفرن، والأواني، والأرضيات، والبلاط، والأسطح. كما تستخدم لإزالة الروائح؛ تُمتص بيكَربونات الصوديوم الروائح الكريهة، مما يجعلها مثالية لإزالة الروائح من الثلاجة، وحوض القمامة، وصندوق القمامة، والأحذية.
استخدامات بيكربونات الصوديوم في العناية بالملابس
يمكن الاستفادة من بيكَربونات الصوديوم للملابس بعدة طرق، إليك بعضها:
- تنظيف عميق: تُضاف نصف كوب من بيكَربونات الصوديوم إلى دورة الغسيل مع المنظفات المعتادة لتعزيز قدرة التنظيف وإزالة البقع الصعبة والروائح الكريهة
- تبييض طبيعي: تُستخدم بيكَربونات الصوديوم كمبيض طبيعي آمن على الأقمشة، خاصةً الملابس البيضاء. تُضاف نصف كوب إلى الغسالة مع المنظفات، أو تُعجن مع الماء لصنع عجينة تُوضع على البقع قبل غسلها
- إزالة الروائح الكريهة: تُعدّ بيكَربونات الصوديوم مُمتصة طبيعية للروائح، حيث تُزيل الروائح الكريهة من الملابس، خاصةً العرق وبقع الطعام. تُضاف نصف كوب إلى دورة الغسيل أو تُرشّ على الملابس قبل غسلها
- منعم طبيعي: تُستخدم بيكَربونات الصوديوم كبديل طبيعي للمنعمات الكيميائية، حيث تُضفي نعومة على الملابس وتُقلّل من التكهرب. تُضاف نصف كوب إلى دورة الغسيل مع المنظفات
- تنظيف الغسالة: تُستخدم البيكربونات لتنظيف الغسالة من الرواسب والبكتيريا. تُضاف كوب إلى دورة غسيل فارغة مع الماء الساخن
فوائد بيكربونات الصوديوم للجسم
يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم للعناية بالجسم، مثل استخدامها كغسول طبيعي للبشرة أو كمضاد للروائح في الأحذية. كما تُستخدم بيكربونات الصوديوم لعلاج عسر الهضم والحموضة المعوية. علاوة على ذلك يمكن استخدامها كمقشر لطيف للبشرة، ويمكن استخدام غسول بيكربونات الصوديوم لعلاج حب الشباب. يجب استشارة الطبيب قبل استخدام بيكربونات الصوديوم لأي غرض علاجي. وقد تُسبب بيكَربونات الصوديوم تهيجًا للجلد والعينين، لذا يجب استخدامها بحذر.
بيكربونات الصُوديوم للكلى
تستخدم حبوب بيكربونات الصوديوم للكلى فهي علاج يستخدم أحيانًا للمساعدة في علاج الحماض الاستقلابي، وهي حالة يمكن أن تحدث عندما لا تتمكن الكلى من إزالة حمض كافٍ من الجسم. حيث تمثل بيكَربونات الصوديوم هي مادة قلوية تساعد على معادلة الحمض في الجسم. كما يمكن أن يكون الحماض الاستقلابي خطيرًا لأنه يمكن أن يؤدي إلى تلف الكلى ومشاكل صحية أخرى.
فوائد بيكربونات الصوديوم في الطبخ
تستخدم بيكربونات الصوديوم للكيك والمعجنات، حيث تعمل بيكربونات الصوديوم للاكل على تسريع عملية التخمير وجعلها أكثر هشاشة وطراوة. كما يجب استخدام بيكَربونات الصُوديوم مع مكون حمضي، مثل خل التفاح أو عصير الليمون، لكي تعمل بشكل صحيح. ويمكن استخدام بيكربونات الصوديوم لتليين اللحوم قبل الطهي.
استخدامات بيكربونات الصوديوم في الطب
تستخدم بعض الحالات الطبية بيكَربونات الصُوديوم كعلاج مساعد، مثل استخدامها كمسكن للاحتقان أو لتخفيف الحكة.إليك أشكال استخدام بيكربونات الصُوديوم في الطب:
- مضاد للحموضة:
- تُستخدم بيكَربونات الصوديوم لعلاج عسر الهضم وحرقة المعدة
- تعمل على تحييد حمض المعدة، مما يخفف من أعراض عسر الهضم
- يجب استشارة الطبيب قبل استخدامها على المدى الطويل
- علاج الحماض الاستقلابي:
- تُستخدم حقن بيكَربونات الصوديوم لعلاج الحماض الاستقلابي
- الحماض الاستقلابي هو حالة تنخفض فيها مستويات قلوية الدم
- يمكن أن يكون الحماض الاستقلابي ناتجًا عن مرض السكري غير المسيطر عليه أو اضطرابات الكلى أو غيرها من الحالات
- غسيل الكلى:
- تُستخدم بيكربونات الصوديوم في غسيل الكلى لإزالة السموم من الدم
- غسيل الكلى هو عملية تصفية الدم من السموم والفضلات
- علاج الحساسية:
- تُستخدم بيكَربونات الصوديوم أحيانًا لعلاج الحساسية
- تعمل على تقليل إفراز الهيستامين، وهي مادة كيميائية تُطلق في الجسم خلال رد الفعل التحسسي
- علاج لدغات الحشرات:
- يمكن استخدام بيكربونات الصُوديوم لتخفيف الحكة والألم من لدغات الحشرات
- تعمل على معادلة حمض اللدغة، مما يخفف من الأعراض
بيكَربونات الصوديوم للأسنان
تعمل بيكربونات الصوديوم على إزالة البقع السطحية من الأسنان
تستخدم بيكَربونات الصُوديوم في بعض الحالات كمضاد للبكتيريا في معجون الأسنان الطبيعي. وإليك طرق استخدام بيكربونات الصوديوم للاسنان:
- معجون أسنان: عن طريق خلط ملعقتين صغيرتين من بيكربونات الصُوديوم مع ملعقة صغيرة من الماء لصنع معجون
- غسول الفم: خلط ملعقة صغيرة من بيكربونات الصُوديوم مع كوب من الماء. يتم غسل الفم بالمحلول لمدة 30 ثانية ثم بصقه
- عجينة تبييض: خلط ملعقة صغيرة من البيكربونات مع بضع قطرات من الماء لعمل عجينة. دهن العجينة على الأسنان وتركها دقيقتين ثم غسلها
ما الفرق بين بيكربونات الصودا وبيكربونات الصوديوم؟
بالرغم من أن “بيكربونات الصودا” و”بيكربونات الصُوديوم” تُستخدم كمصطلحات متبادلة في العديد من الحالات، إلا أنها تشير في الأساس إلى نفس المركب الكيميائي. فهما مسميان لنفس المركب الكيميائي، NaHCO₃. وبيكربونات الصُوديوم هو الاسم العلمي للمركب، أما بيكربونات الصودا هو الاسم الشائع للمركب، ويستخدم في الحياة اليومية، وصودا الخبز هو اسم آخر لنفس المركب، ويستخدم في الطبخ بشكل خاص.
بديل بيكربونات الصوديوم
في حال عدم توفر بيكربونات الصوديوم، يمكن استخدام بدائل طبيعية مثل الخل الأبيض أو الليمون كمواد تنظيف آمنة وفعّالة. حيث يعتمد بديل بيكربونات الصُوديوم على الاستخدام المقصود:
- المطبخ:
- بيكنج باودر: بديل شائع، حيث يحتوي على بيكربونات الصُوديوم مع حمض ومادة مالئة يُستخدم بشكلٍ أفضل في الوصفات التي لا تحتوي على مكونات حمضية أخرى
- اللبن الزبادي: يُستخدم مع بيكنج الصودا، حيث تُعادل حموضة اللبن الزبادي قاعدية بيكربونات الصوديوم، مما يؤدي إلى تفاعل تخمير مشابه
- بياض البيض: يُخفق بياض البيض حتى يصبح كثيفًا، مما يضيف الهواء إلى الخليط ويجعله خفيفًا
- خل التفاح أو عصير الليمون: يُستخدم مع بيكنج الصودا، حيث يتفاعل الحمض مع القاعدة لإنتاج ثاني أكسيد الكربون
- التنظيف:
- خل أبيض: بديل فعّال لتنظيف الأسطح وإزالة الروائح
- عصير الليمون: يُستخدم لتنظيف الأسطح وإزالة البقع
- بورات الصوديوم: بديل فعّال لتنظيف المرحاض وإزالة البقع
- صودا الغسيل: تُستخدم لتنظيف الملابس وإزالة البقع
- استخدامات الأخرى:
- كربونات الصوديوم: بديل قلوي لبيكربونات الصوديوم، لكنه أقوى وأكثر قاعدية
- هيدروكسيد الصوديوم: بديل قوي لبيكربونات الصوديوم، لكنه يجب استخدامه بحذر لأنه كيميائي خطير
تعرفنا في هذا المقال على الاستخدامات المتعددة والمفيدة لبيكربونات الصوديوم في العديد من السياقات، سواء في التنظيف المنزلي أو في الطهي أو في العناية بالجسم. ويجب التنويه أن استخدامها بشكل صحيح يمكن أن يوفر حلاً آمنًا وفعّالًا للعديد من الاحتياجات اليومية. كما يمكن استخدام بيكَربونات الصوديوم لعلاج الكلى في مساعدتها للتخلص من البكتيريا الضارة والسموم، وتخفيض حموضة البول، لكنها يجب استخدام بيكَربونات الصوديوم للجسم باعتدال لتجنب إلحاق الضرر بالكلى. ولا بد من إجراء فحوصات دورية لفيتامينات الجسم لتجنب النقص فيها مثل فيتامين د وفيتامين ب 12. يمكنك الاطلاع عليه من خلال مدونة بيوت السعودية للمزيد من المقالات الشيقة والمفيدة.
