هيئة فنون الطهي تم تأسيسها وانشاؤها في شهر فبراير من سنة 2020؛ لتعمل على الاشراف على قطاع الطهي، والعمل على تنميته والنهوض بمقوماته، بالإضافة إلى وضع الآليات والضوابط والأنظمة التي تكون ذات صلة به، إلى جانب ذلك تكون الهيئة فيه جهة مرجعيةً وفعّالة، ودائما ما تعمل هيئة فنون الطهي على التعريف بالأطباق السعودية محلياً وعالمياً.
نبذة عن مفهوم الطهي في المملكة العربية السعودية
في كثير من الأحيان قد يشكل الطعام ثقافات الشعوب وتاريخها، ويعطي باختلاف أنواعه وأصنافه تميزاً لمجتمع معين، إضافةً إلى اعتباره تراثاً له. وفي هيئة فنون الطهي، يعتبر الطعام أو المطبخ السعودي، إرث وحضارة لمجتمع يميزه ما يمتلكه من اصالة في التاريخ والثقافة التي يعكسها، والتراث العريق في الأطباق. وتسعى الهيئة لجعل المملكة العربية السعودية مثالاً للأصالة في فنون الطهي محلياً وعالمياً.
الرؤية والرسالة الخاصة في هيئة فنون الطهي
تتضمن رؤية معهد فنون الطهي أو كما يطلق عليه البعض معهد الطبخ في الرياض من خلال ترسيخ ثقافة فنون الطهي السعودي، بالإضافة إلى العمل على تحويل المملكة العربية السعودية إلى مكان لتجربة مميزة وفريدة من نوعها، وجعل القطاع مصدر رزق للمجتمع وكثير من العوائل. بينما الرسالة الخاصة في الهيئة، فتتجسد في جعل فنون الطهي سفيرة للمملكة، إضافةً إلى جعلها مصدراً للرزق، وذلك بتقديم الضيافة والثقافة التي تزخر بها المملكة السعودية محلياً وعالمياً، وذلك عبر تراث فنون الطهي والمواهب المتميزة.
الأهداف التي تسعى لتحقيقها هيئة فنون الطهي
تحديد عناصر وتاريخ فنون الطهي الوطنية والمحافظة عليها
- العمل على اعداد برنامج إنشاء لسجل فنون الطهي وتحديثه والاعتراف به
- برنامج المحافظة على تراث فنون الطهي
الترويج عبر المحتوى الفريد والقصص المُعدّة محلياً
- تطوير المكتبة الإعلامية والقصص المحلية التي تختص بفنون الطهي
- العمل على دمج قوائم الطعام، وتطوير القطاع المحلي
- برامج الترويج الدولي ودبلوماسية الطعام والتبادل
تقديم تجارب طعام من الطراز العالمي إلى المواطنين والزوّار
- اقامة برنامج السعودي لسياحة الطعام في المناطق
- انشاء برنامج للفعاليات المميزة لفنون الطهي السعودية
- المشاركة المجتمعية ومهرجانات الطعام المحلية
تطوير مهن فنون الطهي السعودية وتعزيزها
- العمل على تطوير مهن فنون الطهي والترويج لها
- برنامج تطوير مفاهيم الطعام السعودي بالاضافة للمفاهيم السعودية في الطعام
التطوّر والابتكار في الإنتاج وخدمات فنون الطهي
- العمل على رفع جودة تصنيع منتجات فنون الطهي وتوزيعها
- البحث والتطوير والابتكار في منتجات وخدمات فنون الطهي السعودية
مبادرات هيئة فنون الطهي
مبادرة إرث مطبخنا من هيئة فنون الطهي
تعد مبادرة إرث مطبخنا أولى مبادرات هيئه فنون الطهي، وتتضمن هذه المبادرة العمل على تشجيع بالإضافة إلى تحفيز ودعم المجتمع السعودي من الطهاة المبتدئين والمحترفين لحفظ وتوثيق وصفات الطعام السعودية، إلى جانب ذلك فهي تهدف إلى توثيق الوصفات المختلفة من جميع المناطق في المملكة والعمل على نشرها في كتاب واحد.
حاضنة فنون الطهي
حاضنة أعمال فنون الطهي هي مبادرة تقوم على دعم رواد الأعمال من الطهاة وأصحاب المشاريع التي تخص قطاع المأكولات والمشروبات، وذلك لمساعدتهم في تطوير أفكارهم بما يعود نفعاً على المشاريع الخاصة بهم. ويتم ذلك من خلال تقديم برنامج برعاية مرشدين واختصاصين ومدربين وخبراء في قطاع المأكولات، يعملون على تقديم اخبراتهم واستشاراتهم الإرشادية المهنية، مثل ورش تدريبية في عدة مجالات ومنها؛ بناء الفريق، العلامة التجارية والتسويق، التعبئة والتغليف والتسعير، وغـيرها الكثير من البرامج. إلى جانب ذلك، تعمل هيئة فنون الطهي في هذه المبادرة على اعطاء المساحات التي تعمل على تحفيز رواد الأعمال، ليعملوا على تطوير مشاريعهم ومنتجاتهم، وذلك بتقديم اماكن ومواقع مجهزة بجميع احتياجاتهم للعمل، لتقييم التكاليف والقابلية للنجاح، وتقديم المساعدة بخصوص المستثمرين والجهات التمويليةالمناسبة في نهاية فترة الاحتضان
التواصل مع الهيئة
يمكن التواصل مع هيئة فنون الطهي والاستفسار عن تخصص فنون الطهي لمحبي دراسته وذلك من خلال موقعها الرئيسي مدينة الرياض، في الدرعية طريق الملك فيصل، البجيري، أو بإمكانك التواصل معها من خلال مركز الاتصال على الرقم 9668001189999
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال الذي وضحنا فيه كافة المعلومات التي تتعلق في هيئة فنون الطهي واعطاء نبذة عن مفهوم الطهي في المملكة، اضافةً إلى ذلك، ذكر أهم الأهداف التي تسعى لتحقيقها الهيئة، والتطرق إلى المبادرات الصادرة عنها. ويمكنك أيضاً الاطلاع أيضاً على مقالات متعلقة في الهيئات داخل المملكة العربية السعودية، مثل كل ما ترغب في معرفته حول الهيئة العامة للعقار في المملكة العربية السعودية، أو التعرف على الهيئة السعودية للملكية الفكرية…تعرف على أنظمتها وأبرز حقوقها. إلى جانب هذه المقالات، يمكنك التعرف على المزيد من المواضيع العقارية والمواضيع المنوعة التي تختص وتناقش مختلف جوانب الحياة في المملكة العربية السعودية في المدونة العقارية الشاملة مدونة بيوت السعودية. ويمكنك أيضاً متابعتنا على وسائل التواصل الاجتماعية المختلفة المتواجدة في أسفل الصفحة. وإن رغبت في الحصول على المساعدة الفورية فلا تتردد بترك تعليقاتك لنا .وسنقدم لك المساعدة التي تحتاجها
