ظهر مؤخرا العديد من أنظمة التخسيس التي يتبعها الكثيرون للحصول على أجسام مثالية وقوام ممشوق، ومن أبرز هذه الأنظمة نظام الكيتو للتنحيف ويوفر نظام الكيتو جدول يتم اتباع الخطوات فيه ويضم هذا الجدول نظام الكيتو الاسبوعي ، أو نظام كيتو لمدة شهر . سيوضح المقال مفهوم نظام كيتو للمبتدئين وما هي أهم فوائده ووجباته.
ما هو نظام الكيتو دايت
يقوم نظام الكيتو الغذائي بالاعتماد على التقليل من الكربوهيدرات مقابل تناول الدهون بكمية كبيرة، والذي يجعل الجسم يدخل في حالة تسمى الحالة الكيتونية، أي أن الجسم يكون حساسا بدرجة كبيرة لإنتاج الطاقة وحرق الدهون، أي أن نظام كيتو يحول عملية التمثيل الغذائي من الكربوهيدرات إلى الدهون، وبذلك يقوم بتخفيض مستوى السكر في الدم بشكل كبير. ويعد نظام الكيتو لانقاص الوزن من أفضل الأنظمة للتنحيف.
أنواع نظام الكيتو
يتوفر العديد من إصدارات نظام الكيتو دايت ، ومن أبرز هذه الأنواع:
النظام الغذائي الكيتوني القياسي
هو نظام غذائي بنسبة كربوهيدرات منخفضة مع بروتين معتدل ونسبة عالية من الدهون. يحتوي النظام على 70% من الدهون، و20% من البروتيني، و10% من الكربوهيدرات.
النظام الغذائي الكيتوني الدوري
يتضمن النظام الكيتوني الدوري على فترات من إعادة التغذية عالية الكربوهيدرات، وذلك بعد اتباع أيام من نظام الكيتو، مثل 5 أيام من “كيتون” تليها يومين يتم العودة فيها لتناول الكربوهيدرات.
النظام الغذائي الكيتون المستهدف
يسمح النظام الغذائي الكيتون المستهدف بإضافة الكربوهيدرات خول التدريبات
النظام الغذائي الكيتون عالي البروتين
يشبه النظام عالي البروتين النظام الغذائي الكيتون القياسي، إلا أنه يحتوي على المزيد من البروتين، أي 35% بروتين، 60% دهون، 5% كربوهيدرات.
الحالة الكيتونية
يصل الجسم للحالة الكيتونية عندما يبدأ بحرق الدهون بدلا من الكربوهيدرات، ويكون ذلك عند الحد من استهلاك كميات الكربوهيدرات لتصل إلى 20-50 غرام يوميا. بالإضافة إلى ضرورة تقليل نسبة البروتينات، حيث يمكن تحويلها إلى جلوكوز عند تناولها بكميات كبيرة. وتستطيع الكشف بسهولة عن مدى دخول الجسم في هذه الحالة الكيتونية عبر إجراء تحاليل البول والدم التي يكون واضحا فيها زيادة نسبة الكيتونيات، بالإضافة إلى بعض اختبارات التنفس التي قد تعطي مؤشرا للحالة الكيتونية. ويوجد العديد من الأعراض الدالة على زيادة الكيتونيات في الجسم، ومن هذه الأعراض: جفاف الفم، زيادة الشعور بالعطش، انخفاض الشهية، التبول المتكرر.
فوائد نظام الكيتو
ينعكس اتباع نظام الكيتو بالعديد من الفوائد الصحية على الجسم، خاصة تلك الأمراض المرتبطة بمعدل الأيض في الجسم أو بنسبة الأنسولين، ومن هذه الفوائد:
- تحسين مستوى الكوليسترول والدهون في الدم، وضبط مستوى ضغط الدم الذي يؤدي إلى تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب
- التخلص من مقاومة الأنسولين في الجسم، والذي له دور في علاج مرضى السكري من النوع الثاني
- للكيتو دور كبير في علاج تكيس المبايض
- التقليل من أعراض مرض الزهايمر
- علاج أمراض الأمعاء والقولون
- التقليل من نوبات الصرع وخاصة التي تحدث عند الأطفال
- له دور في معالجة الأمراض العصبية كمرض التصلب اللويحي، والصداع النصفي، والشلل الرعاش
- التخلص من ارتجاع المريء والحموضة
- زيادة طاقة الجسم وتحسين جودة النوم
- التقليل من مستوى الأنسولين مما يساعد في الوقاية من ظهور حب الشباب
الممنوع في نظام الكيتو
يوجد العديد من أنواع الأطعمة الممنوعة خلال نظام الكيتو، ومنها:
- النشويات كالأرز والمكرونة، والمأكولات التي تحتوي على القمح
- السكريات بمختلف أنواعها بما يشمل الآيس كريم، والمشروبات الغازية، والحلوى بأنواعها
- الفول والبقوليات
- الفواكه جميعها باستثناء التوت الأسود والفراولة
- الخضراوات وكل ما ينبت في الأرض مثل البطاطا والجزر
- الصلصات الجاهزة، وذلك لاحتوائها على الدهون غير الصحية والسكريات
- المنتجات قليلة الدسم وذلك لاحتوائها على نسب عالية من الكربوهيدرات
- المشروبات الكحولية
وجبات نظام الكيتو
يستند جدول نظام الكيتو على عدة أنواع من الوجبات، ومن هذه الوجبات:
- الأسماك: التونة والسلمون والتراوت والماكريل
- اللحوم: اللحوم الحمراء والديك الرومي والسجق
- الزبدة والشدة: القشدة الثقيلة والزبدة التي تتغذى على العشب
- البيض: بيض كامل أو بيض اوميغا 3
- المكسرات: الجوز واللوز وبذور اليقطين وبذور الكتان وبذور الشيا
- الجبن: الأجبان غير المصنعة مثل جبن الماعز، أو جبن الشيدر، أو الموتزاريلا، أو الكريمة
- الخضروات منخفضة الكربوهيدرات: وهي ذات اللون الأخضر والبصل والفلفل والطماطم
- الأفوكادو: أفوكادو أو جواكامولي طازج
- الزيوت الصحية: زيت الأفوكادو وزيت الزيتون
- البهارات: الفلفل والملح والأعشاب
الصيام المتقطع ونظام الكيتو
الصيام المتقطع هو تحديد عدد ساعات معين في اليوم والانقطاع عن تناول الطعام فيها، ثم العودة إلى نظام الأكل الطبيعي بعدها. ويساعد هذا النظام حسب الباحثين في خسارة الدهون، وصحة أفضل، وزيادة طول العمر. وقد يساعد نظام الصيام المتقطع في دخول الحالة الكيتونية بشكل أسرع، لأن هناك عدة أشكال للصيام المتقطع والتي يكون عدد ساعات الحد من الطعام فيه 8 ساعات وهي متغيرة والصيام لمدة 16 ساعة المتبقية.
ويتوفر نظام كيتو جاهز يمكن للمبتدئين اتباعه للتسهيل عليهم في السير على النظام بشكل صحيح وفهمه للاستفادة منه أكبر استفادة ممكنة. ولا ننسى أن العقل السليم في الجسم السليم، وأن اتباع نمط حياة صحي سيمنح الجسم العافية ويحد من الضغوطات. يمكنك الاطلاع على ذلك وأكثر من خلال مدونة بيوت السعودية التي ستجد فيها كل ما هو مفيد ويهمك.
