وافقت المنظمة الدولية للقهوة بتحديد يومٍ سنوي تحت اسم اليوم العالمي للقهوة في أكتوبر لعام 2015 ميلادي (1436 هجري) لينطلق أول مرة في مدينة ميلان. ولا يتوقف يوم القهوة العالمي على التقاء محبيها فحسب، بل تم تحديد هذا اليوم السنوي بهدف تشجيع الشراكات التجارية العادلة بحسب المنظمات الدولية المتخصصة في تجارة البن والتي توفر أفضل الظروف الزراعية لمزارعي البن. وقد يختلف تاريخ يوم القهوة العالمي من دولة لدولة إلا أن التواريخ تكون متقاربة على الأغلب. وسوف نتعرف على المزيد حول هذا اليوم الذي يجمع تجار البن ومحبي القهوة في مكانٍ واحد
اليوم العالمي للقهوة International Coffee Day
لقد ذُكر في الفيديو أعلاه أن القهوة هي المشروب الأكثر رواجًا واستهلاكًا في العالم! وتشكّل القهوة أحد أهم التجارات العالمية بين الدول مما يجعل تجارة البن تلعب دوراً مهمًا في الاقتصاد العالمي، وتساهم المنظمة العالمية للقهوة والتي يتم اختصار اسمها في اللغة الإنجليزية ICO أي تعني International Coffee Organization بالتعاون مع شركاء آخرين باتكار سُبل حديثة وغير تقليدية في التجارة تعمل على حماية البيئة في المزارع مما يزيد من جودة البن الذي يتم انتاجه. لكن ما هي الرسالة الأساسية لليوم العالمي للقهوة؟
تُرسل المنظمة العالمية للقهوة رسالة للعالم بأهمية التركيز على الاقتصاد الدائري في تجارة البُن بدل إعادة التدوير، إذ يعني إعادة التدوير باستخدام التوالف والبقايا التي تم استهلاكها لإعادة إنتاج حبوب القهوة مما يقلل من جودتها بالإضافة إلى أن هذه العملية لا تعتبر صديقة للبيئة، أما الاقتصاد الدائري فهو يعني الحد والتوقف عن الاستخدام المستمر للموارد والقضاء على الهدر والاستهتار بالموارد. وتلتقي الدول في اليوم العالمي لإرسال هذه الرسالة والتوعية حول الحفاظ على البيئة للحصول على جودة عالية
القيمة العالمية للقهوة
بحسب الموقع الرسمي تم تحديد 1 أكتوبر ليكون يوم القهوة العالمي إلا أنه ما زال يختلف من دولة لأخرى. وقامت المنظمة العالمية للقهوة بالتعبير عن أهمية الاستدامة والشمولية والمرونة للسلسلة العالمية للقهوة من مختلف المزارع للحفاظ على جودتها، مما يساعد على رفع الاقتصاد في قطاع تجارة القهوة وزيادة إنتاجية وأرباح المشاركين من جميع الدول
وقد تأثر قطاع تجارة البن في عام 2020 تبعًا لجائحة كورونا (كوفيد 19) حيث ارتفع سعر القهوة بصورة كبيرة توافقًا مع الأزمات الاقتصادية الأخرى التي شكّلت صعوبة كبيرة في الشحن والتبادل بين الدول العالمية. وبحسب المنظمة العالمية للقهوة فإن المعدل الطبيعي لتجارة البن يصل إلى أكثر من 70%
عروض يوم القهوة العالمي
تُقام مختلف العروض والاحتفالات في الدول في اليوم العالمي للقهوة، ويتم التقاء أشهر محلات القهوة وإنشاء كشكات في أماكن الاحتفال لإعطاء فرصة للقادمين بتذوق مختلف أنواع ونكهات البن المحضرة بإتقان. أما بالنسبة للعروض فهي تختلف من دولة إلى أخرى وتتعدد بين إقامة المسابقات وربح الجوائز
وأشهر هذه العروض هي اختيار ما يسمى بـ “الباريستا” Barista وتعني الباريستا الشخص الذي تدرب على تحضير مختلف جرعات الاسبريسو و الكابتشينو واللاتيه، وهو الشخص الذي يعمل على تحضير أكواب القهوة باتقان والرسم عليها، ويلتقي كل باريستا من مختلف المقاهي للمنافسة على رسم صورة يتم تحديدها من قِبل لجنة تقييم متخصصة وفي وقت محددة، ليتم اختيار الكوب الأكثر اتقانًا وتحت هتاف الجماهير التي تشجع الباريستا أو المقهى المفضل لديهم
على ماذا يحصل محبي القهوة في اليوم العالمي؟
يتم إعطاء الحاضرين على كوبونات خصم من أغلب الكشكات التابعة للمقاهي أو لمحلات القهوة وذلك لترويج أسماءهم أو منتجاتهم، ويتم تقديم القهوة المجانية أيضًا كنوعٍ من التجربة وفي حال نالت استحسان الحاضرين يمكن شراء منتج القهوة. ويختلف وجود الكشكات من دولة إلى أخرى إلا أنها غالبًا قد تشمل المأكولات ومنتجات أخرى جانبية تتعلق بالترويج للعطور أو الاكسسوارات إلا أنها غالبًا لا تدخل الساحات الرئيسية المتخصصة في الترويج للمقاهي والمحلات
كما يتم عمل تغطية إعلامية كاملة من مختلف القنوات التلفزيونية ومبادلة المقابلات الممتعة مع الحاضرين لسؤالهم مختلف الأسئلة مثل كم كوب قهوة في اليوم يفضلون شربه أو للتحدث عن منتج القهوة المفضل لديهم. ويمكنهم أيضًا الحصول على كوبونات خصم مستقبلية ليستخدموها في المقاهي المفضلة لديهم أو عند الشراء من محلات معينة أو المولات
الخاتمة
سوف يستمر اليوم العالمي للقهوة بجمع التجار ومحبي البن بمختلف أنواعه في هذا اليوم السنوي، إلى جانب تخطي الأزمات التجارية والاقتصادية التي تحدث للدول والبيئة سواء كانت من ظروف سياسية أو من كوارث بيئية عبر بناء بيئة مستدامة تعمل على حل المشاكل. ذلك إلى جانب أن يوم القهوة العالمي يعمل على تجميع الأفراد في مكانٍ واحد للمشاركة بأكثر مشروب عالمي محبب بين الجميع
قدمنا لكم تفاصيل حول اليوم العالمي للقهوة ومدى أهميته في قطاع التجارة والاقتصاد، يمكنكم الاطلاع على المزيد من المواضيع المنوعة الأخرى مثل أشهر أنواع القهوة التي تتميز بمذاق يدخلك في عالمٍ آخر، وغيرها من المواضيع في مدونة بيوت السعودية.
يمكنك أيضاً متابعتنا على وسائل التواصل الاجتماعية المختلفة المتواجدة في أسفل الصفحة. وإن رغبت في الحصول على المساعدة الفورية فلا تتردد بترك تعليقاتك لنا وسنقدم لك المساعدة التي تحتاجها.
