يعتبر الديك الرومي واحد من أنواع الطيور الكبيرة التي يتم تربيتها في المزارع، ويمكن اصطيادها من البراري. ويعود موطن الديك الرومي الأصلي إلى أمريكا الشمالية، ويتم استهلاكه في جميع أنحاء العالم، وذلك لأنه لحومه غنية بالمغذيات والبروتين. وتعتمد القيمة الغذائية للديك على قطعة اللحم وطريقة تحضيرها. ويعد لحم الديك الرومي المصنع مصدرا غنيا بالمعادن والفيتامينات، وممكن أن يحتوي على نسبة عالية من المواد الحافظة والسكر والدهون غير الصحية والصوديوم.
القيمة الغذائية للحم الديك الرومي
يحتوي 100 غرام من لحم الديك الرومي على العديد من العناصر الغذائية الموجودة فيه، وهذه العناصر هي:
- السعرات الحرارية: 202 سعرة حرارية
- الدهون 10.16 غرام
- البروتين 26.46 غرام
- الكالسيوم 17 ملي غرام
- الكربوهيدرات 0.05 غرام
- المغنيسيوم 26 ملي غرام
- الحديد 1.32 ملي غرام
- البوتاسيوم 228 ملي غرام
- الفسفور 213 ملي غرام
- الزنك 3.26 ملي غرام
- الصوديوم 461 ملي غرام
- الكولين 90.7 ملي غرام
- السيلينيوم 29.9 ميكروغرام
- الثيامين 0.055 ملي غرام
- فيتامين أ 15 ميكروغرام
- النياسين 6.973 ملي غرام
- الرايبوفلافين 0.347 ملي غرام
- الفولات 9 ميكروغرام
- فيتامين ب6 0.421 ملي غرام
- الكوليسترول 125 ملي غرام
فوائد الديك الرومي
يوجد العديد من فوائد الديك الرومي للتي تعود بالفوائد الصحية على الإنسان، ومن هذه الفوائد:
- يحتوي ديك رومي على خصائص مضادة للسرطان
- يحتوي الديك الرومي على الزنك وفيتامين ب12
- يعد مصدرا لعنصر السيلينيوم المعدني، والذي يعد مكونا أساسيا في عملية التمثيل الغذائي لهرمون الغدة الدرقية، ووظيفة المناعة، وأنظمة الدفاع المضادة للأكسدة
- يحتوي لحم الديك الرومي المشوي الخفيف أو ديك رومي مدخن على نسبة كوليسترول أقل من لحم البقر والدجاج
- ينصح لمن يعانون من الأرق تناول الديك الرومي لوجود التريبتوثان فيه والذي يعد فعال في علاج الأرق المزمن، ويقوم بتعزيز النوم.
فوائد الديك الرومي للرجل
يحتوي لحم الديك الرومي على غذاء غني بالبروتين والذي يعد مفيدا للرجال، ومن فوائده:
- يحتوي الديك الرومي على البروتين المهم لنمو العضلات وصيانتها، وإعطاء بنية للخلايا، والمساعدة في نقل العناصر الغذائية حول الجسم.
- يدعم البروتين النظام الغذائي في فقدان الوزن من خلال تعزيز الشعور بالامتلاء
- تحتوي شريحتين من شرائح الديك الرومي على 24 غرام من البروتين، والذي يمثل 48% من القيمة اليومية DV
- يعد الديك الرومي بديلا أكثر صحة للحوم الحمراء
فوائد لحم الديك الرومي للمرأة الحامل
يعد الديك الرومي غنيا بفيتامين ب6، لذا فهو يقوم بسهولة التبرع بالمثيل من جزيء إلى آخر، والذي يؤدي إلى تكوني مجموعة من الجزيئات النشطة الهامة للجسم. ومن فوائده:
- يحتوي الديك على التربتوثان الذي يقوم بإنتاج مادة السيروتونين، وهو ناقل عصبي يقوم بالمساعدة على تحسين المزاج
- فيتامين ب6 والنياسين الموجودان في لحم الديك الرومي ضروريان لإنتاج الطاقة في الجسم، ويعد النياسين مهم في تحويل الدهون والكربوهيدرات والبروتينات في الجسم إلى طاقة قابلة للاستخدام
فوائد لحم الديك الرومي لكمال الأجسام
يعد الديك الرومي مثاليا لكمال الأجسام لاحتوائه على البروتين، ومن فوائده:
- لحم الديك الرومي الأبيض منزوع الجلد يعد منخفض الدهون، ومصدرا ممتازا للبروتين العالي
- لحم الديك الرومي يعتبر مصدرا غنيا بالنياسين والبروتين وفيتامين ب6 والحمض الأميني التربتوثان
محاذير استخدام لحم الديك الرومي
مع الفوائد العديدة للديك الرومي إلا أنه يجب الانتباه من عدة أمور عند استهلاكه، ومنها:
- يحتوي اللحم المصنع على نسبة صوديوم عالية ضارة بالصحة، وقد أظهرت الدراسات ارتباط اللحوم المصنعة بخطر الإصابة بالسرطان. لذلك ينصح بالتقليل من تناول اللحوم، والمنتجات المصنعة من الديك الرومي. وقد تؤدي الزيادة في استهلاكه إلى زيادة مخاطر السمنة، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب، والسرطان، والعقم، وارتفاع نسبة الكوليسترول
- قد يسبب لحم الديك الرومي الحساسية، وهي التي يمكن أن تترافق مع حساسية بعض من أنواع اللحوم الحمراء والدواجن. وقد تظهر الحساسية في أي عمر، ومن أعراضها الإسهال، والتقيؤ، وضيق التنفس، والصفير، والتورم، والسعال المتكرر، أو صدمة الحساسية
أماكن بيع الديك الرومي
يتوفر ديك رومي للبيع في العديد من الأسواق ومنها يتوفر ديك رومي مجمد في السعودية، ومن المحلات التي تبيع ديك رومي العثيم ماركت، وأسواق العقيل، وغيرها. ويوجد عدة أشكال لبيع الديك الرومي منها شرائح ديك رومي ، صدر ديك رومي . ويوجد أيضا ديك رومي جاهز للأكل يباع في مطاعم السعودية مثل مطعم الديك الرومي في الخبر، ومطعم بيت الحمام في الرياض.
يوجد العديد من الطرق لطهي الديك الرومي في المنزل، منها الشواء كاملا، أو تقطيعه، أو صنع مقبلان شهية منه. بالإضافة على إمكانية شرائه جاهزا على شكل تيركي واستخدامه مع الساندويشات، أو زيارة الديك الرومي مطعم وتناوله لديه بشكل مميز وشهي وفاخر. وللمحافظة على قوم رشيق مع الصحة من الوزن الزائد والغذاء غير المفيد يمكن اتباع نظام الكيتو والدخول في الحالة الكيتونية. يمكنك الاطلاع عليها من خلال مدونة بيوت السعودية التي ستجد فيها كل ما هو مفيد ويهمك.
