يعد مهرجان الوليمة للطعام السعودي أهم حدث سعودي يختص بعالم فنون الطهي والأضخم من نوعه في الشرق الأوسط، وذلك لتناوله مجموعة من الموضوعات التي تهتم بتنوع عروض المأكولات على يد طهاة محليين وعالميين، والأنشطة الترفيهية والتعليمية والثقافية المكملة لها، والتي تعكس تراث ثقافي متأصل ومتجذر في التاريخ. ويعتبر المهرجان مسرحا لعرض النكهات والمذاقات والتراث للمأكولات في المملكة العربية السعودية، ومركزا ثقافيا يقوم باحتضان معروضات الحرف اليدوية والعروض الموسيقية والرقص وغير ذلك.
ويقام مهرجان الوليمة للطعام عادة في مدينة الرياض، ويتسنى لحضوره التعارف فيما بينهم، وإمكانية إيجاد فرص مختلفة للعمل من خلال عقد جلسات نقاشية يقوم بقيادتها شخصيات وشركاء من حول العالم، وذلك لدعم قطاع الطهي في المملكة من خلال خلق فرص وظيفية.
أهداف إقامة مهرجان الوليمة للطعام السعودي
يتم إقامة مهرجان الطعام السعودي لتحقيق العديد من الأهداف، ومن أبرز هذه الأهداف:
- تقديم الثقافة السعودية وقيمها على المستويين المحلي والعالمي
- مواكبة آخر التطورات والفرص في مجال إعداد وتقديم المأكولات
- تعزيز جهود هيئة فنون الطهي لترويجها للطعام السعودي باعتباره تراث وطني
- الارتقاء بالمملكة العربية السعودية لأن تكون وجهة سياحية لمحبي المطبخ والطعام المميز
- تشجيع الشباب المهتم بالانخراط في قطاع الطهي، وتحويل شغفهم وهواياتهم إلى أعمال ومشاريع تجارية حقيقية
مناطق مهرجان الوليمه للطعام السعودي
يضم مهرجان الوليمة مجموعة من المناطق والأقسام التي تنظم المكان وتعرض فعالياته بشكل جميل وواضح ليتسنى للجميع زيارة جميع الأقسام بكل راحة والاستمتاع بحضور المهرجان. حيث يوجد منطقة مخصصة لكل من:
- منطقة تراث أكلنا
- منطقة المائدة “تجربة طهي تفاعلية”
- معرض الزيتون
- منطقة الأعمال
- المسابقات
- منطقة مخصصة للأطفال
- الدولة المشاركة (اليونان)
- ورش العمل
- جوائز جورماند
- المطاعم
- المتاجر
- المسرح الرئيسي
تضم جميع المناطق تجارب متنوعة وأنشطة متعددة ويكون دخول الأطفال للمهرجان مجانا للأعمار أقل من 12 سنة.
الفئة المستهدفة لحضور المهرجان
يمكن للأشخاص البالغين من الرجال والنساء حضور مهرجان الوليمة السعودي والاستمتاع بفعالياته الجميلة والمتنوعة، بالإضافة للأطفال فوق عمر 7 سنوات يمكن زيارة المهرجان وخوض تجربة جميلة فيه، مع وجود منطقة ألعاب مخصصة للأطفال يمكنهم اللعب فيها. مع الأخذ بعين الاعتبار ارتداء ملابس مريحة وحذاء للمشي مريح.
فعاليات مهرجان الوليمة السعودي
يقدم مهرجان الوليمة مجموعة من الفعاليات ضمن أقسامه المختلفة والتي تناسب جميع الأعمار، ومن أبرز هذه الأنشطة والفعاليات:
معرض الزيتون
يقدم معرض الزيتون في مهرجان الوليمة معلومات ثرية حول شجرة الزيتون وثمارها، بداية من تكوينها وعلاقة الزيتون بالثقافة السعودية. ويمكن من خلال المعرض تذوق عدة أنواع من الزيتون مع إمكانية شراء مختلف المنتجات، حيث يضم المهرجان منطقة متجر للتسوق الذي يمكن الزائرين من شراء المنتجات من المحلات والعلامات التجارية المحلية. بالإضافة إلى منطقة للعروض المسرحية، والحفلات الفنية من العزف على الآلات الموسيقية، والعروض الأدائية.
مشاركة دولة اليونان
تشارك عادة جمهورية اليونان في منطقة مخصصة للدولة للمشاركة في تقديم تراثها الغني في فنون الطهي. ويأتي مشاركة اليونان في المعرض من حرص وزارة الثقافة على تعزيز التبادل الثقافي الدولي كونه أحد الأهداف الاستراتيجية تحت مظلة رؤية المملكة 2030.
مطاعم متنوعة وورشات عمل
تقدم منطقة المطاعم مطاعم مختلفة ومتنوعة تسمح للزوار تجربة أنواع فريدة من المأكولات، بالإضافة إلى ورشات عمل مخصصة للطهي يتم استقطاب المتخصصين والموهوبين في فنون الطهي فيها، مع الترويج للمؤسسات الرائدة في هذا المجال.
منطقة المائدة
تقدم هذه المنطقة تجربة عشاء في حفل عشاء خاص ضمن معايير عالمية لتقديم أشهى الأطباق السعودية والعالمية.
منطقة مخصصة للأطفال
يتم تخصيص منطقة للأطفال في المهرجان، حيث تمثل المنطقة مزرعة تفاعلية، تقوم بتقديم أنشطة تعليمية تنمي المهارات المعرفية والحسية عبر فعاليات لتحضير الأطباق، حيث تستهدف هذه المنطقة تأصيل تراث الطهي لدى الجيل الناشئ. إتاحة الفرصة لتجربة الدخول في حرف ومهن وأنشطة مختلفة في مجال صناعة منتجات مستوحاة من المكونات المحلية مثل الورد الطائفي والتمر.
جوائز “جورماند” العالمية
يستضيف مهرجان الوليمة جوائز جورماند العلمية التي تقام فعالياته على مدار ثلاثة أيام، ويتم فيها تكريم الفائزين ضمن مجالات تتعلق بالطهي. حيث يتم تتويج فائزين في مجالات كتب الثقافة الغذائية لطريق الحرير، مؤلفين، ناشرين، موضوعات، نمط الحياة، الاستدامة، المطابخ العالمية، كتب الطبخ الخيرية، دبلوماسية الطهي.
منطقة الأعمال
تعد أكبر تجمع للمختصين والمهتمين في فنون الطهي، والذي يمكن من خلال هذه المنطقة إتاحة الفرصة لاستكشاف المشاريع وبناء العلاقات، التجسير والربط بين الشركات الدولية والمحلية في المملكة، رفع مستوى الوعي لدى الجمهور بفنون الطهي من خلال جلسات نقاشية مختلفة تقدمها شخصيات وشركات متخصصة من النخبة على مستوى العالم.
قدمنا لكم تفاصيل حول مهرجان الوليمة الخاص بتقديم الطعام السعودي وعرضه على المستويين المحلي والدولي، وأهم فعالياته وأقسامه المختلفة والتي تناسب جميع الأعمار. ومن المهرجانات الأخرى المتعلقة بالمأكولات في المملكة العربية السعودية مهرجان الحمضيات الذي يقام في منطقة الحريق، يمكنك قراءة تفاصيل عنه من خلال مدونة بيوت السعودية التي تقدم كل ماهو جديد.
