ترتبط القهوة في السعودية إرتبطًا وثيقًا في ثقافة الشعب وتقاليده الأصيلة، ومن هذا المنطلق تم تأسيس الشركة السعودية للقهوة لتقوم بتطوير مجال صناعة القهوة، والمحافظة على مذاقها الأصيل، وتمكين المزارعين المحليين، ودع رؤية المملكة 2030.
تابع قراءة المقال لتتعرف على هذه الشركة، وتاريخ القهوة السعودية وطرق إعدادها!
ما هي الشركة السعودية للقهوة ؟
تأسست هذه الشركة في عام 2022م، وذلك لتحقيق استراتيجية صندوق الإستثمارات العامة وهي الاهتمام بالاستثمار المحلي ودعمه لا سيما في القطاعات الجديدة، كما أنها أحد شركات هذا الصندوق والتي تقوم على دعم الانتاج المحلي من بن الأرابيكا، وإبراز دور السعودية على كونها أحد المواطن الرئيسية لن الأرابيكا والذي يعتبر من أكثر أنواع البن شهرةً في العالم.
يهدف هذا النوع من الدعم المقدم للقهوة إلى تعزيز الاكتفاء الذاتي الزراعي وتنويع مصادر الدخل الوطني السعودي. كما تعد القهوة، وعلى وجه الخصوص البن الخولاني الذي يتم زراعته في جازان، جزءًا أساسيًا ومهمًا في الثقافة المحلية والهوية السعودية ورمزًا للكرم وحسن الضيافة في جميع المناسبات المختلفة.
أهداف ورؤية الشركة
إلى جانب الاحتفال بالتراث والثقافة السعودية، تعمل شركة القهوة على دعم وتحفيز قطاع الأغذية والزراعة في السعودية، وذلك من خلال تعزيز إنتاج القهوة، بدءًا من زراعة البن، ووصولًا إلى تسويقه وبيعه. كما تركز الشركة على تقديم الدعم للمزارعين المحليين وذلك من خلال توفير البرامج التدريبية المتخصصة،
بالتعاون مع الجهات المعنية بذلك مثل هيئة تطوير وتعمير المناطق الجبلية بمنطقة جازان، والتي كان من أحد برامجها تقديم الدعم لمزارعي البن في المنطقة. إضافةً إلى ذلك تسعى الشركة إلى رفع إنتاج البن السعودي، ليصل إلى 2500 طن سنويًا، واستهداف الاستثمار في القطاع بنحو 1.2 مليار ريال، وذلك بهدف جعل السعودية رائدة في تصدير أجود أنواع البن إلى العالم.
رؤيتها
تهدف الشركة السعودية للقهوة إلى أن تصبح أحد أكبر شركات القهوة المتكاملة على مستوى العالم أجمع، إلى جانب دعم التنمية في جنوب المملكة. وجعل السعودية تتصدر خارطة البن العالمية. إلى جانب العمل على تطوير قطاع القهوة السعودي عالمياً من خلال تقديم البن عالي الجودة.
معلومات التواصل
- الموقع: السعودية، الرياض، حي المحمدية، طريق الملك فهد الفرعي.
- أوقات الدوام: كل يوم من الساعة التاسعة صباحًا حتى السادسة مساءً. وتغلق الشركة أبوابها في يومي الجمعة والسبت.
- التواصل: تستطيع التواصل مع الشركة من خلال بريدهم الإلكتروني Info@saudicoffee.com.
دعم المزارعين المحليين من خلال أكاديمية الشركة
تعمل الشركة على تقديم الدعم للمزارعين المحليين من خلال أكاديمية متخصصة تركز على تطوير مهاراتهم الزراعية. وذلك من خلال تدريب المزارعين ورجال الأعمال على أفضل الممارسات الزراعية وإدارة المشاريع. كما تقدم الأكاديمية دورات شاملة في زراعة البن، التحميص، إعداد القهوة، والتحليل الحسي، مما يرفع معايير الصناعة. تركز المرحلة الأولى في الأكاديمية على دعم المزارعين في المنطقة الجنوبية، بينما توسع المرحلة الثانية لتشمل عشاق القهوة. كما تستهدف الأكاديمية تدريب أكثر من 400 فرد سنويًا لتعزيز المواهب المحلية واتباع ممارسات مستدامة، بما يتماشى مع رؤية السعودية 2030.
دور صندوق الاستثمارات العامة في الشركة
يلعب صندوق الاستثمارات دورًا مهمًا في الشركة، وذلك بصفته مالكها الكامل، حيث يهدف الصندوق من خلال الشركة السعودية للقهوة إلى دعم قطاع القهوة المحلي، وتكثيف إنتاج البن السعودي، إلى جانب تطوير هذا القطاع وصولًا إلى تصديره عالميًا. إضافة إلى سعي الصندوق لتحقيق استدامة القطاع الزراعي وتقديم الفرص الاقتصادية المنوعة للمزارعين المحليين، بما يتماشى مع استراتيجية تنويع الاقتصاد ودعم القطاعات الواعدة.
منتجات الشركة السعودية للقهوة
تمتلك الشركة مزرعة نموذجية متخصصة بالقهوة في منطقة جازان تبلغ مساحتها مليون متر مربع. وقامت الشركة من خلالها بإطلاق علامتها التجارية جازين لتقديم القهوة المختصة عالية الجودة. تمزج جازين بين بن أرابيكا المزروع محليًا في هذه المزرعة، وأفضل الأنواع العالمية. تركز جازين على الاستدامة في كل مرحلة من مراحل الانتاج من الزراعة حتى التسويق، كما تقدم منتجات متنوعة تشمل القهوة المختصة والقهوة السعودية. يمكنك أن تجد منتجات جازين في المقاهي المحلية السعودية أو من خلال موقعهم الإلكتروني. ومن أبرز المنتجات ما يلي:
- كبسولات القهوة المختصة الشهية.
- بن القهوة المختصة المتنوع.
- منتجات القهوة السعودية بمختلف درجات التحميص.
- إلى جانب توفر الإصدارات المحدودة من القهوة وصناديق الإهداءات المميزة.
في نهاية حديثنا المميز عن الشركة السعودية للقهوة والمنتجات التي تقدمها ودورها الكبير في المحافظة على القهوة الوطنية، ودعم المزارعين، دعنا ننتقل الآن إلى جزء مشوق أكثر نتحدث من خلاله على طريقة تحضير القهوة السعودية بشكلٍ سريعٍ ومختصرًا.
طريقة القهوة السعودية
تعتبر القهوة السعودية جزءًا لا يتجزأ من التراث والثقافة السعودية، وتحضر هذه القهوة بطريقة مميزة ومتخصصة تعمل على إبراز نكهتها الغنية والشهية، ولتحضير القهوة السعودية اتبع الخطوات التالية:
- قم بتحميص البن على نار متوسطة حتى تكتسب لونًا بنيًا فاتحًا أو حسب الرغبة، كما يمكنك أن تحصل عليها جاهزة من المتاجر.
- اطحن الحبوب التي قمت بتحميصها حتى تصبح ناعمة جدًا. بعد ذلك قم بتحضير الماء على الغاز حتى يغلي.
- اضف البن واتركه حتى يغلي جيدًا. بعد ذلك تضاف التوابل من الهيل، الزعفران، والقرفة حسب التفضيل.
- بعد أن تصبح القهوة جاهزة، قم بصبها في دلة وقدمها ساخنة مع التمر. حيث تعكس طريقة التقديم هذه الكرم السعودي الأصيل.
تعرف بشكل موسع أكثر على القهوة السعودية، وطقوس تحضيرها. وإذا كنت ترغب بإنشاء ركن للقهوة بالمنزل، إليك بعض النصائح التي ستاساعدك على إنشاء ركن مذهل للقهوة!
في الختام، تسعى شركة القهوة السعودية إلى تعزيز مكانة القهوة السعودية محليًا وعالميًا وذلك من خلال التركيز على تطوير الإنتاج، ودعم المزارعين، والاستثمار في الكفاءات الوطنية عبر أكاديمية متخصصة بها. تُمثل جهود الشركة امتدادًا لرؤية المملكة 2030 في تنويع الاقتصاد والحفاظ على الموروث الثقافي. من التحميص إلى المذاق، تعكس القهوة السعودية كرم الضيافة وأصالة التراث، مما يجعلها رمزًا للفخر والهوية السعودية.
تحدثنا خلال مقالنا هذا عن الشركة السعودية للقهوة وأهدافها ومنتجاتها، وطرق التواصل، إلى جانب الحديث عن طريقة تحضير القهوة السعودية الشهية! لقراءة المزيد من المقالات المنوعة قم بزيارة موقع مدونة بيوت السعودية
